We leerden de basisvoorwaarden voor een succesvolle opslag van uien.
U zult weten:
- Waar best uien op te slaan
- Wat het moet worden behandeld om niet te rotten
Opslag van uien in de winter vereist naleving van bepaalde voorwaarden, zodat de groente niet rot en blijft vers tot het voorjaar.
Hoe bewaart uien in de winter?
De belangrijkste voorwaarden voor een succesvolle opslag van uien:
Temperatuur en vochtigheid. De optimale opslagtemperatuur is van +7 tot +13 graden Celsius, met luchtvochtigheid niet hoger dan 70%. Vermijd plaatsen met hoge vochtigheid, als het uitlokt rotten, schrijft de portal In pensionering.
Buurt. Uien worden het best gescheiden bewaard van andere groenten zoals aardappelen of wortelen. Deze wortelgroenten stralen vocht uit, wat de conditie van de uien negatief beïnvloedt.
Luchtcirculatie. Gebruik netten, dozen met gaten of zakken voor opslag. Ze zorgen voor goede ventilatie, waardoor de accumulatie van condensaat wordt voorkomen.
Hoe zorg je ervoor dat de boog niet rot?
De gezondheid van uien tijdens de opslag hangt rechtstreeks af van de kwaliteit van de bollen en de voorwaarden voor het onderhoud ervan. Hier zijn enkele praktische tips:
Gebruik krijt.. Een van de meest effectieve manieren is het strooien van uien met krijtscherven. 10 kg uien vereisen ongeveer 200 g krijt. Mel absorbeert overtollige vocht, waardoor rotten wordt voorkomen.
Sorteer de voorraden.. Voor opslag, zorgvuldig selecteren alleen gezonde en dichte bollen. Beschadigde of zachte exemplaren kunnen het best onmiddellijk worden gebruikt, omdat ze snel kunnen verslechteren.
Controleer regelmatig. Onderzoek de uien om de paar weken. Als je rotte bollen vindt, verwijder ze dan om te voorkomen dat anderen bederven.
Waarom rot uien als ze worden opgeslagen?
Belangrijkste oorzaken van rotten:
- Hoge vochtigheid in de kamer.
- Opslag van uien in de buurt van warmtebronnen of in te koude omstandigheden. Temperatuurs onder 0 graden kunnen leiden tot bevriezing, en als de temperatuur stijgt, tot bederf.
- Beschadigde of onvolwassen bollen.
Aanvullend advies
Bewaar de uien op een donkere, droge plaats. Vermijd plaatsen met scherpe temperatuurveranderingen. Als de uien in de koelkast worden bewaard, laad dan niet meer dan 4 kg en gebruik kratten met ventilatie.
Voor een betere bewaring kunt u een speciale behandeling gebruiken, bijvoorbeeld om de bollen te dompelen in een zwakke oplossing van permanganaat voordat u droogt.
