Veel mensen maken een fout bij het gebruik van de magnetron, maar met deze tips kun je ervoor zorgen dat je maaltijden smaakvoller en sappiger worden.
De magnetron: een onmisbaar hulpmiddel in de keuken
Voor veel Belgen is de magnetron een onmisbaar onderdeel van hun keuken. Deze handige apparaat verwarmt je eten in een handomdraai, wat het dagelijkse leven aanzienlijk vereenvoudigt. Ondanks de populariteit van de magnetron, maken niet iedereen gebruik ervan op de juiste manier. Hieronder ontdek je hoe je gerechten sappiger en smaakvoller kunt maken, en welke veelvoorkomende fouten je moet vermijden bij het gebruik van de magnetron.
De voordelen van de magnetron in het moderne leven
De hedendaagse levensstijl vereist dat gerechten vaak een paar dagen van tevoren worden bereid. Daarom is de magnetron een oplossing die mensen letterlijk uit een brand heeft gered door het gebruik van kookplaten, ovens en extra pannen voor het opwarmen van eten te verminderen.
Een gerecht enkele minuten in de magnetron plaatsen en klaar is je warme maaltijd! Echter, niet elk soort bord of kom is geschikt voor het opwarmen in de magnetron.
Welke containers zijn geschikt voor de magnetron?
Het is belangrijk om eten alleen op te warmen in speciale magnetronveilige containers, gemaakt van materiaal dat geschikt is voor gebruik in de magnetron. Deze containers moeten een duidelijke merkering hebben die aangeeft dat ze magnetronveilig zijn. Dit wordt meestal aangeduid met een golvenpatroon of de tekst "Magnetronveilig".
Gebruik altijd deze soort containers om te voorkomen dat zowel de container als het eten beschadigd raken.
Wat mag je absoluut niet in de magnetron doen?
Bij het opwarmen van gerechten zijn er enkele dingen die je absoluut niet in de magnetron mag doen:
- Metalen servies en bestek: Metalen voorwerpen kunnen vonken en de magnetron beschadigen.
- Aluminiumfolie: Deze kan smelten en brand veroorzaken.
- Papierbeugels: Ze kunnen vlam vatten en de magnetron beschadigen.
Let op zilveren of gouden decoraties op je keramische of glaswerk. Vooral oudere stukken kunnen een decoratief laagje hebben dat bij het opwarmen in de magnetron begint te spatten en verbranden. De stoffen in dit decor kunnen giftig worden bij verhitting en een gevaar voor je gezondheid vormen. Dit geldt vooral voor borden die in de Sovjet-periode zijn gemaakt. De zilverkleurige glazuur die toen werd gebruikt, kon cadmium en lood bevatten.
Het is ook niet aan te raden om volledig afgesloten containers in de magnetron te plaatsen. Het opbouwende druk kan leiden tot een plotselinge en hevige opening van de container, of in extreme gevallen zelfs tot een barst. Open de deksel dus voorzichtig.
Hoe maak je eten in de magnetron smaakvoller?
Niet iedereen plaatst eten in een magnetron in een afgesloten container. Toch kan dit de smaak en sappigheid van gerechten verbeteren (vergeten niet de deksel een beetje open te laten).
Door het eten in een afgesloten container op te warmen, blijft het sappig omdat er geen water verdampt.
Bovendien is er een truc die je kunt gebruiken om de sappigheid van het eten te behouden.
Plaats naast het bord een kleine kopje met water (voorkeur geeft aan een heet kopje). Dit creëert vochtigheid terwijl het gerecht opwarmt, en voorkomt dat het eten uitdroogt.
Deze truc werkt vooral goed voor pizza. Het deeg en de vulling blijven sappig, net alsof het vers uit de oven komt.
Een ander probleem dat mensen ervaren bij het gebruik van de magnetron is de neiging tot het ontstaan van hardnekkige resten op de binnenwanden van het apparaat. Zoals eerder vermeld, is het altijd beter om gerechten af te dekken. Soms verwarmt de magnetron het eten namelijk niet gelijkmatig, en sommige ingrediënten kunnen letterlijk 'ontploffen' bij het opwarmen. Dit gebeurt bijvoorbeeld bij het opwarmen van vleesgerechten, vooral bij gebakken of ingelegd vlees.
Tip: Overweeg de aankoop van een speciale magnetronkap. Deze kap, gemaakt van hittebestendig plastic, beschermt het apparaat tegen vuil en houdt het eten vrij van ongewenste geuren.
Wat vind je van deze tips?
