Een snijplank is een van de meest gebruikte keukengereedschappen. Als je er niet goed voor zorgt, kan hij snel zijn goede staat verliezen. Een ander probleem met houten snijplanken is dat ze een onaangename geur kunnen krijgen die diep in het hout lijkt te zitten. Veel mensen denken dat het gebruik van een reinigingsmiddel een oplossing is, maar dat is niet altijd het beste idee.
Waarom houten snijplanken de beste keuze zijn voor de keuken?
1. Geen microplastiek: Een van de belangrijkste redenen waarom plastic snijplanken minder populair zijn dan houten, is het microplastiekprobleem. Bij het snijden van voedsel komen er kleine plasticdeeltjes in de schalen terecht die in het lichaam kunnen terechtkomen en schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid. De schilfers van een houten snijplank zijn minder schadelijk dan microplastiek.
2. Minder bacteriën op het oppervlak: Houten snijplanken bevatten natuurlijke flavonoïden die de groei van micro-organismen remmen, in tegenstelling tot plastic snijplanken. De hoeveelheid flavonoïden kan variëren afhankelijk van het type hout.
Maar er zijn enkele regels die je moet volgen bij het gebruik van houten snijplanken:
- Houd er rekening mee dat hout een materiaal is dat veel vocht absorbeert. Vermijd langdurig contact met water om barsten, onaangename geuren en vlekken van gekleurd voedsel te voorkomen.
- Was de plank alleen met de hand en vermijd de vaatwasser.
- Geef de snijplank regelmatig zorg.
Hoe kun je houten snijplanken schoonmaken?
Chemische reinigingsmiddelen mogen niet worden gebruikt op houten snijplanken, omdat de schadelijke chemicaliën in het hout kunnen doordringen en schadelijk zijn voor de gezondheid.
Er zijn echter veel milieuvriendelijkere en veiligere alternatieven voor het reinigen van houten snijplanken. Probeer eens citroen, bakpoeder, zout en azijn.
Reiniging met citroen
Snij een citroen doormidden en gebruik de helften als schuursponsjes voor je snijplank.
Als je de effectiviteit van citroensap wilt verhogen, bestrooi het dan met zout of bakpoeder. Beide stoffen hebben een schuurende werking en hebben, net als citroensap, antibacteriële en antifungale eigenschappen. Wrijf de plank schoon, verwijder vlekken, spoel af en laat drogen.
Reiniging met azijn
Azijnzuur heeft ook een sterke antibacteriële werking en helpt geuren te verwijderen. Azijn en bakpoeder kunnen samen een uitstekend reinigingsmiddel voor snijplanken zijn. Meng enkele eetlepels bakpoeder met water om een reinigende pasta te maken. Smeer het op de snijplank en wrijf zachtjes. Laat het bakpoeder enkele minuten inwerken en spoel het dan af.
Om uitdroging en barsten te voorkomen, moet je de houten snijplank regelmatig behandelen met minerale olie of speciale oliën voor houten oppervlakken. Deze oliën dringen in de houtporiën en beschermen het hout tegen vocht en schade. Dit moet elke paar weken of wanneer nodig gebeuren.
