Het kan een uitdaging zijn om aardappelen vers te houden voor langere tijd. Onder invloed van licht en warmte verliezen ze snel hun eigenschappen en beginnen ze uit te lopen, wat de kwaliteit vermindert. Toch gebruikten onze grootouders vaak eenvoudige, natuurlijke methoden om de houdbaarheid van aardappelen te verlengen. Een van de meest effectieve manieren is het gebruik van kruidenbladeren.
We hebben het over laurierbladeren. Naast hun rijke aroma, hebben ze antifungale en antibacteriële eigenschappen. Hun aanwezigheid in een aardappelkist kan de groei van micro-organismen verminderen en het uitloopproces vertragen.
Laurierbladeren werken op een natuurlijke manier en voorkomen dat aardappelen aan kwaliteit verliezen, zonder hun smaak te beïnvloeden. Probeer het zelf en je zult merken dat de vruchten beter bewaard blijven en langer in goede staat blijven.
Laurierbladeren zijn niet erg duur in Wit-Russische winkels. Bijvoorbeeld, in Euroopt kan je 15 gram kruiden voor 1,49 roebel vinden. Bij Dobrotsjen kost 50 gram 1,86 roebel (op het moment van schrijven).
Hoe bewaar je aardappelen met laurierbladeren?
Om deze methode te gebruiken, leg je enkele laurierbladeren in een kist of zak met aardappelen - ongeveer 4-5 stuks. Zorg ervoor dat de kist zich in een koele, donkere plek bevindt, aangezien licht en warmte het uitloopproces bevorderen.
Het is belangrijk om aardappelen op een droge plek op te slaan met een temperatuur van ongeveer 4-10°C - een kelder of een koele opslagruimte zijn ideaal.
Controleer de aardappelen van tijd tot tijd en verwijder diegenen die beginnen te zacht te worden of van kleur veranderen.
Andere natuurlijke methoden voor het bewaren van aardappelen
Laurierbladeren zijn niet de enige manier om de houdbaarheid van aardappelen te verlengen. Je kunt ook andere natuurlijke methoden proberen.
Neem bijvoorbeeld appels. Er wordt gezegd dat het plaatsen van een appel in een aardappelkist helpt het uitloopproces te vertragen.
Het is echter niet aan te raden om ui samen met aardappelen op te slaan, omdat het de versheid van de groente kan versnellen. Daarom is het beter ze apart op te slaan.
Wat vind je van dit nieuws?
