Als ik deze hartige saus meeneem naar de kebabs van mijn vrienden, vragen ze allemaal om het recept. In feite is het eenvoudig en snel te bereiden
Knoflooksaus is een geweldige toevoeging aan elke vlees- en gevogeltespies (in een dikke versie), en een dressing voor groentesalade (in een meer vloeibare versie).
De pittigheid van de saus kan naar eigen smaak worden aangepast door minder of meer knoflook en groene uien toe te voegen.
Het basisrecept (zie hieronder) gebruikt Provençaalse mayonaise en zware zure room, maar je kunt de saus “lichter” maken door “light” mayonaise en magere zure room of Griekse yoghurt te gebruiken.
Desgewenst kun je wat parmezaanse kaas aan de knoflooksaus toevoegen. Verkruimel deze vooraf met een fijne rasp.
Ik raad aan om de knoflooksaus van tevoren te maken, zodat alle ingrediënten met elkaar kunnen paren.
De saus kan in een hermetisch afgesloten bakje of pot tot 3 dagen in de koelkast bewaard worden.
Knoflooksaus
Ingrediënten
(opbrengst 300 gram)
- Verse knoflook - 4-5 teentjes;
- Vette zure room - 6 el;
- Mayonaise “Provençaals” - 4 el;
- Suiker - 1 theelepel
- Verse groene uien - 4-5 pijlen;
- Verse dille - een paar takjes
- Verse peterselie - een paar takjes;
- Zout - naar smaak;
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kooktechnologie
- Doe knoflook, grof gehakte groene uien en peterselie in de blenderkom en mix een paar seconden. Niet pureren! Je kunt ook de knoflook door een pers halen en de groentjes fijnhakken. Meng de knoflook en de groentjes door elkaar.
- Meng de zure room, mayonaise en suiker in een kom tot de suiker is opgelost.
- Voeg de gehakte knoflook en kruiden, zout en peper toe aan het mengsel.
- Zet de saus in de koelkast.
Knoflooksalade dressing
Voeg 2 eetlepels melk toe om een saladedressing van de saus te maken en meng goed.
Speciale aanbieding
Ik heb een selectie producten en artikelen voor je samengesteld met een persoonlijke korting voor jou. Bekijk mijn vitrine in Yandex. Market en koop alles wat je nodig hebt voordelig. Welkom -https://ya.cc/m/ZErQQVC(klik op de gemarkeerde link)!
Geniet van je eetlust! Kook thuis - het is gemakkelijk en betaalbaar!
Ik zal u dankbaar zijn voor de “like”! Je bent niet moeilijk, en voor de ontwikkeling van het kanaal is belangrijk!