3-Gangen keuzemenu
Stel uw eigen menu samen, 3-gangen € 27,50
Februari 2023
Voorgerechten:
Huisgemaakte lichtgebonden tomatensoep met een wolkje opgeklopte
room (ook vegetarisch mogelijk)
Huisgemaakte romige grove mosterdsoep met reepjes beenham en een vleugje room (ook vegetarisch mogelijk)
Gerookte dungesneden kalkoenfilet met een bieslookcrème, wortelbolletjes en een knolselderijsalade
Spaanse gedroogde Serranoham met een kleine salade en spiesjes van verse ananas
Hoofdgerechten:
Gebakken roodbaarsfilet (rondvis, zoutwater uit de Atlantisch Oceaan) met een romige saus van zongedroogde tomaatjes
Gebakken varkenshaasmedaillons geserveerd met een romige
champignonsaus
Aan één stuk langzaam gegaarde kalfssukade uit eigen keuken,
geserveerd met een saus van verse dragon
Nagerechten:
Originele cheesecake met gemarineerd roodfruit, kersenroomijs, abrikozensaus en slagroom
“Coupe Dame Blanche”, drie bollen boeren-vanilleroomijs met warme chocoladesaus en afgemaakt met een toef slagroom
“Koffie compleet”, geserveerd met twee kleine verrassingen, keuze uit:
koffie, thee, espresso, cappuccino of koffie verkeerd
Deze gerechten zijn ook los te bestellen in combinatie met de gerechten op de à la carte kaart.
Dan berekenen wij wel per gerecht de à la carte prijzen!
Voor brood wordt 4,75 gerekend, wij serveren dan 2 soorten brood met 2 smeersels.
Bij het hoofdgerecht wordt er groente, salade, rabarber, verse frites met mayonaise geserveerd.
Wenst u extra van één van deze, dan rekenen wij 4,00 per schaaltje extra.